VỎ XÚC XÍCH COLLAGEN VISCOFAN SẢN XUẤT THEO DÂY CHUYỂN VÀ CÔNG NGHỆ ĐỨC
****Thông tin hộp vỏ xúc xích collagen viscofan:
➤ Thương hiệu vỏ collagen Viscofan của Đức
➤ Thành phần : 100% collagen chiết xuất từ bì heo, bò..
➤ Công dụng : vỏ collagen làm lạp xưởng, vỏ colagen làm xúc xích ,làm dồi sụn...
➤ Mã hàng NDX: Màu trắng ngà, vỏ mỏng và dai
➤ Mã hàng NDX-C: Dải màu sẽ vàng hơn, vỏ dầy và giòn hơn so với hàng NDX
➤ Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất trong môi trường bảo quản tiêu chuẩn
✅ Ưu điểm nổi bật:
- Ăn được 100% – không cần lột bỏ, giúp sản phẩm giữ nguyên hình dạng, đẹp mắt khi chế biến
- Thành phần collagen tự nhiên từ bì heo, bò
- Công nghệ sản xuất tiên tiến từ Đức, đạt tiêu chuẩn chất lượng châu Âu
- Không cần ngâm nước, dùng trực tiếp ngay sau khi cắt
- Chịu nhiệt tốt 75–80°C, hạn chế tối đa tình trạng bục vỡ khi hấp, luộc
- Dùng làm xúc xích, lạp xưởng, dồi, trứng nướng kiểu Thái, salami
****HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG VỎ XÚC XÍCH COLLAGEN & BẢO QUẢN
- Vỏ đạt độ mỏng và độ dai cần thiết để bọc nhân xúc xích, lạp xưởng.
- Có thể chịu được nhiệt độ 75-80 độ c, đảm bảo cho xúc xích chín mà không bị bục vỡ khi xông khói vỏ không bị nhăn.
- Dùng trực tiếp không ngâm rửa qua nước.
- không nhồi quá căng, buộc chỉ xong mà vẫn không bị căng thì hấp sẽ không bị bục.
- không dùng kim nhọn châm thoát khi trên thân vỏ collagen sẽ làm rách vỏ
- Bất kỳ loại vỏ xúc xích collagen nào cũng chỉ CHỊU NHIỆT TỐI ĐA 75-80 ĐỘ nên nước sôi quá lớn hoặc ĐẬY NẮP NỒI khi hấp SẼ BỊ BỤC VỎ --> Vì vậy lúc hấp chỉ đậy 1/2 NẮP NỒI
- Vỏ collagen cần bảo quản ở môi trường khô mát ở 20 độ C